用于洗滌劑，染色助劑，纖維處理劑，化妝品添加劑，食品添加劑，農(nóng)業(yè)微肥及海水養(yǎng)殖等。

　　作為一種重要螯合劑，乙二胺四乙酸鈉鹽螯合多種金屬離子和分離金屬的能力相當強（螯合金屬離子的穩(wěn)定系數(shù)的對數(shù)值pK穩(wěn)，堿土金屬的基本在7以上，某些過渡元素的甚至達到29。），本品用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液及染色助劑、纖維處理劑、化妝品添加劑、食品、農(nóng)業(yè)化學微肥生產(chǎn)、血液抗凝劑、洗滌劑中的軟水劑、穩(wěn)定劑、合成橡膠、聚合引發(fā)劑和重金屬定量分析劑等。在丁苯橡膠聚合用氯化還原引發(fā)系統(tǒng)中，EDTA二鈉作為活性劑的組成部分，主要用于絡(luò)合鐵離子，控制聚合反應速度。

EDTA四鈉又名乙二胺四乙酸四鈉鹽。為白色粉末。易溶于水。

食品級三聚磷酸鈉：用作肉制品、果汁飲料、啤酒、奶制品、豆制品等品質(zhì)改良劑、水分保持劑。用于火腿、罐頭使肉質(zhì)柔嫩，增大粘著力；用于水產(chǎn)品可增重保鮮；用于牛奶制品可防止。蛋白質(zhì)凝結(jié)沉淀；防止飲料氧化、變敗、色調(diào)變化，并阻止維生素c分解；對大豆蛋白進行改性，可強化大豆蛋白的功能；用于水果蔬菜、蠶豆罐頭等使外皮軟化。此外亦可用作軟化劑和增稠劑。
　　工業(yè)級三聚磷酸鈉作為一種優(yōu)良的洗滌劑助劑已為人類服務(wù)了半個世紀，對清潔人類的生存環(huán)境，提高洗滌劑的去污效果起到了巨大的作用。
　?。?）用于軟化水。因為它有螯合鈣、鎂、鐵等金屬離子的性質(zhì)；
　　（2）作膠溶劑、乳化劑。它對蛋白質(zhì)有膨潤、增溶作用，因而有解膠的效果，對脂肪物質(zhì)起促進乳化的作用，對砂土、塵土等固體污垢增加分散作用，它能增強表面活性劑的表面活性，降低臨界膠束濃度，起到降低表面活性劑用量和增強去污力的雙重作用；
　?。?）作緩沖劑。即使有酸性污垢存在，它也能使洗滌液保持一定的堿度，有利于酸性污垢的去除；
　?。?）作干燥劑。它具有吸收水分防止洗滌劑結(jié)塊的作用，它能保持合成洗滌劑制品始終成為干爽的粒狀。